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nicht zu dominanter Blauschimmelkäse harmonieren ebenfalls sehr gut
intensiven Dunkelrot mit violetten Reflexen
Der Duft wirkt schwebend und doch konzentriert
Besonders harmonisch passt er zu Schmorgerichten wie Brasato al Barolo
mediterranen Gemüsegerichten wie Ratatouille sowie zu gereiftem Hartkäse
Prunotto Barbaresco Secondine 2021 Opus One (Mondavi & Rothschild) nicht zu dominanter Blauschimmelkäse harmonierenPrunotto Barbaresco Secondine 2021 ist eine besonders elegante Interpretation des Nebbiolo aus einer der historisch bedeutendsten Lagen im Barbaresco Gebiet. Die Lage Secondine, am Rand des Tanaro Tals und im Produktionsbereich von Paj, steht fr feine Struktur, ausgeprgte Herkunft und samtige Tannine. Bereits 1879 von Lorenzo Fantini erwhnt und spter von Renato Ratti kartiert, besitzt diese Cru Lage echten geschichtlichen Rang. Geschmacksprofil Im